Ce poivre du Sri Lanka est fort et long en bouche avec des notes de citron et goyave. Il relève et assaisonne les légumes, viandes rouges ou sauces. Piquant 8/10 Musqué 3/10 Fleuri 6/10 USAGES CULINAIRESLe poivre noir des jardins de Kandy a des saveurs très fortes et puissantes. Il relève et assaisonne les légumes, viandes rouges ou sauces. Il peut également être ajouté en touches légères dans un dessert. RECETTERetrouvez la recette :– Tajine d’agneau aux quetsches miel et épices d’Alsace | Recette de Leïla Martin CONSEILS D’UTILISATIONCe poivre sera ajouté en fin de cuisson afin de préserver ses saveurs délicates, sensibles à la chaleur. POUR LA PETITE HISTOIRELe Sri Lanka cultive une tradition très ancrée de plantations Bio, notamment dans la région de Kandy. L’habitude de faire cohabiter différentes espèces en symbiose dans un écosystème permet d’obtenir des récoltes très qualitatives sans apport d’intrants chimiques. | Autres commerces / ALIMENTAIRES
10,40€
