Ce chèvre au lait cru est produit à côté de Moustier Ventadour où nous allons le chercher à 600 mètres d'altitude. De texture fine et fondante, elle se déguste à tous les stades de son affinage, se conserve très bien et gagne en force et goût au fil du temps. Nous avons également ramené d'autres délicieux chèvres de cette exploitation, que vous pouvez également découvrir sur le site.
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