Perles de Saveur Citron La cuisine moléculaire accessible à tous ! Les Perles sont de petites billes d’alginate au cœur liquide. Elles permettent de décorer et d’embellir vos apéritifs et cocktails, vos plats, fromages et vos desserts, tout en surprenant par la délicatesse et la finesse des saveurs. Grâce à une « sphérification » naturelle, méthode issue de la cuisine moléculaire, les recettes élaborées à partir d’ingrédients nobles et de qualité par Saveurs modernes, sont ainsi encapsulées au cœur d’une fine membrane d’alginate, extrait d’algue brune Ajouter à ma listeDéjà dans votre liste de souhaits Ajouter à ma liste
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